Date: 2016.08.30
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[고앤두인터네셔널] 모금회 2016년 지원사업 프레아비히어바나나칩 생산품 안내 : Community’s Banana Chips at Srumov Farm

김재영 선생님

프레아비히어 생산자 협동조합은 ‘공동모금회’ 지원을 받고 있습니다.

프레이비이허는 캄보디아에서 가장 낙후된 곳으로, 그곳에 원주민들을 협동조합 방식으로, 생산자 조합원에 가입 시키고, 이를 기반으로 소득증대와 자립을위해 운영 및 활동을 하고 있습니다.

프레아비히어 쓰루머으 마을에 있는 생산자 협동조합은 2016년 8월부터 본격적인 바나나칩 생산과 유통을 시작 하였습니다.

프레아비히어 쓰루머으 마을은, 프놈펜에서 북쪽으로 차량으로 7시간 정도 달려야 도달 할 수 있는 오지 지역 입니다.

고산지대이며, 지역의 주 생산품은 바나나와 콩, 카사바를 재배하는 지역입니다.

주작물인 바나나를 과일 자체로 판매하는 것 보다, 가공을 한다면 3-4배 이상 소득증대가 가능할 것으로 시장 조사 결과 나왔습니다. 이를 기반으로 조합원들과 의논을 하여 바나나칩 생산을 시작하게 되었습니다.

생산자 협동조합에서 생산하는 바나나칩은 조합원들이 살고 있는 프레아비히어에서 길러진 바나나를 사용 합니다.

또 조합원 중에 바나나칩 생산자 2명이, 바나나칩을 가공, 포장 생산 하고 있습니다.

바나나칩을 통해 생긴 수익은 바나나칩 생산자와 조합에게 돌아갑니다.

즉 프레아비히어바나나칩 소비는 곧바로 조합원들의 소득증대로 이어집니다.

프레아비히어 생산자 협동조합 바나나칩은 여러 차례에 걸친 조합원들의 회의를 통해 바나나칩의 맛, 모양, 포장 방법 등이 논의되었고, 시범 생산을 거쳐  시제품이 나왔습니다.

바나나칩은 세척 –자르기 – 튀기기 – 식히기 – 담기 – 포장하기 순서로 진행 됩니다.

바나나칩은 바나나 그대로를 잘라서 튀긴 네츄럴맛이 있고, 캄보디아 설탕인 팜 슈거를 첨가한 설탕맛이 있습니다.

현재 두 가지 맛 모두 인기가 좋으며, 개인의 입맛에 따라 선호도가 나뉩니다.

바나나칩의 모양도 가로로 잘린 바나나칩과 세로로 잘린 바나나칩이 섞여있어 먹는 이들에게 즐거움을 주고 있습니다.

포장은 선물용으로 좋은 지퍼스탠드형식과, 가정에서나 학교에서 가까이에 두고 먹기 좋은 플라스틱 통 형식 두가지 입니다.

바나나를 세척하는 순간부터 바나나칩을 운반하는 순간까지 조합원들의 수고가 들어갑니다.

아직 시작하는 단계이기 때문에, 미숙한 부분들이 보일 수 있으나, 앞으로 더욱더 보완해 나갈 예정 입니다.

현재는 깜풍톰 시내에 위치한 YOUR SHOP과 프놈펜 벙껭꽁에 위치한 경기도 식품관 매장에서 쓰루머으 농장의 협동조합 바나나칩을 구매할 수 있습니다.

앞으로도 더 많은 곳에서 바나나칩을 판매할 수 있도록 유통망을 확대할 예정입니다.

또한 바나나칩의 상품성을 높이기 위해 2016년 9월에 캄보디아 내에 있는 바나나칩 공장에 선진지 견학을 다녀올 예정에 있습니다.

이를 통해 한국(국내)에도 공정무역을 통한 프레이비이허 쓰루머으 생산자 바나나칩이 유통 되어 지기를 희망 합니다.

전 지구적 약속인, UN이 정한 SDGs 지속가능한개발목표, 

~Goal 8. 지속적ㆍ포괄적ㆍ지속가능한 경제성장 및 생산적 완전고용과 양질의 일자리 증진     

~Goal 12. 지속가능한 소비 및 생산 패턴 확립

~Goal 17. 이행수단 강화 및 지속가능발전을 위한글로벌 파트너십 재활성화를

작은 바나나칩 사업을 통해 작게나마 이루고자 합니다.

프레이 비이허 바나나칩 생산과 유통 사업에 함께해 주세요~ 

 

프레이비이허 생산자 조합원이 만든 바나나칩 시제품

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프레이 비이허 바나나 생산자 조합, 튀김 가공장 전경

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바나나칩 만드는 공정 (프레이비이허 바나나생산자 조합원)

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